ひよこ食堂店主、ひよこです。 今回は、豚肉とたけのこのオイスターソース煮のご紹介。 豚肩ロース塊肉は、塊のまま使うと煮る時間がかかりますが、 薄く切って時間を短縮 します。 でも味は しっかり濃厚 にっ！ そこで登場するのが、中華の定番調味料 「オイスターソース」 です。4）のフライパンに2）の豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、3）、4）を加えてさらに炒め、オイスターソースとこしょうで味を調える。 里芋は電子レンジであらかじめ柔らかくすることで、調理時間が短縮できます。 レシピ提供： 坊垣茜作り方 1 チンゲン菜は長さを3等分に切り、根元のかたい部分はさらに縦半分に切る。 たけのこは薄切りにする。 2 フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。 3 肉の色が変わったら、チンゲン菜、たけのこを加え、塩、酒をふって炒め合わせる。 チンゲン菜がしんなりしてきたら A をまわし入れ、ひと混ぜして火を止める。
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